카페 로얄

By | 2012년 8월 22일
커피 컵 위에 스푼을 걸치고 그 위에 각설탕을 놓고 브랜디를 부은 후 불을 붙이는 칵테일.
알코올도수 약 20˚
베이스 브랜디
기법 빌드
주재료 브랜디 1티스푼, 각설탕 1개, 핫 커피 적당량
글라스 푸세 카페 컵
약간 단 커피맛
마시는때 식후
↑ 카페 로얄 /
본문

카페 로열이라는 것은 ‘왕족의 커피’라는 의미이다. 나폴레옹이 자주 마셨다는 칵테일이다. 특징은 카페 로열용 스푼을 컵에 걸치고, 각설탕을 올린 후 그 위에 브랜디를 붓고 불을 붙이는 것이다. 푸른 불빛이 올라오며 흔들리기 시작할 때 주변의 불빛을 없애면 환상적인 분위기가 연출된다. 브랜디 1티스푼, 각설탕 1개, 핫 커피 적당량이 필요하다. 따뜻한 커피잔에 뜨거운 커피를 따른다. 카페 로열용 티스푼을 컵에 걸친 다음 스푼 위에 각설탕 1개를 올려 놓는다. 각설탕 위에 브랜디 1티스푼을 붓고 불을 붙인다.

 

베이스는 아메리카노 , 드립을 쓰지만 주로 쓰이는 건 드립 커피.

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